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酒店管理制度

12-26

· 留言处理工作标准

文件名留言处理工作标准电子文件编码JDQT061页码2-1●查寻客人信息(1)接到留言要求后迅速在电脑中查寻客人的名字、房号是否与要求留言者所提供信息相符；(2)核对客人是否正在住店客人是否预抵但尚未登记入店除非....酒店管理制度
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· 更改预订服务标准

文件名更改预订服务标准电子文件编码JDQT045页码2-1●接收客人信息(1)询问要求更改预订客人的姓名及原始到达日期和离店日期；(2)询问客人现要更改日期●确认(1)将原始订单找出；(2)在确认新的日期前先要查....酒店管理制度
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· 内外线寻呼酒店经理服务标准

文件名内外线寻呼酒店经理服务标准电子文件编码JDQT086页码2-1●接到内线寻呼酒店经理(1)准备记下内线分机号和被呼者号并重复分机号和被呼号码；(2)按下被呼号码按呼叫器执行键；(3)输入被呼者应回的分机号；(4)按完....酒店管理制度
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· 查询服务工作标准

文件名查询服务工作标准电子文件编码JDQT060页码1-1●接到查询要求仔细聆听给予答复●查询住客服务(1)根据客人提供的信息通过电脑迅速查寻；(2)查到询问访客姓名；(3)将电话转入住客房间征询住客意见是否接....酒店管理制度
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· 电传收发服务标准

文件名电传收发服务标准电子文件编码JDQT075页码1-1●接收(1)收到电传后首先要与电脑核实再按宾客要求及时通知客人在《传真收发簿》上登记；(2)将收到的备份电报(一份复印件)中复印件留底；(3)将电传请行李员发给宾客....酒店管理制度
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· 餐具配置标准

文件名餐具配置标准电子文件编码CYFW126页码2-1西餐最显著的特点是在餐具方面目前有许多餐厅餐具采用通用型如餐刀、叉无主副鱼肉之分匙亦无浓汤清汤之别佐餐酒杯也不分红与白由于餐具统一则补给也较容易员工的训练....酒店管理制度
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· 保龄球馆服务员岗位职责标准

文件名保龄球馆服务员岗位职责标准电子文件编码YLFW042页码1-1●按时上岗做好开门营业前的一切准备工作严格遵守规章制度不得在岗位上接听私人电话和从事一切私人事情不得会客●按规定程序接待前来保龄球馆消费的顾客....酒店管理制度
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· 餐前小菜服务程序

文件名餐前小菜服务程序电子文件编码CYFW071页码1-1●准备6位客人以上的送两款2碟；7位客人以上的送两款4碟●上菜当客人入座后看台服务员使用托盘从客人右侧将小菜碟摆上桌面按小菜的不同款式错开摆放并礼貌地请客人....酒店管理制度
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· 厨房卫生操作标准

文件名厨房卫生操作标准电子文件编码CYFW186页码10-1●调味料柜(1)清理柜中存放的调料或罐头检查是否过期有无膨胀把它们拿出来(2)用湿布擦洗柜内如有污物用清洗剂擦净(3)把罐头和固体调料分别放入罐头类一定用湿布擦....酒店管理制度
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· 团队预订客房服务标准

文件名团队预订客房服务标准电子文件编码JDQT044页码2-1●接受预订(1)电话预订同“电话预订客房服务标准”；(2)书面预订同“书面预订客房服务标准”●询问、明确团队情况(1)团队名称、住客姓名、国籍、身份、....酒店管理制度
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· 回答客人问询服务标准

文件名回答客人问询服务标准电子文件编码JDQT084页码2-1●接听电话(1)电话铃响三次内接听电话用礼貌用语向客人问好；(2)清晰地报自己所在部门；(3)表示愿意为客人提供服务●聆听问询(1)认真聆听客人所讲的问题；(2)必....酒店管理制度
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· 秘书、翻译服务标准

文件名秘书、翻译服务标准电子文件编码JDQT081页码1-1●准备(1)当客人提出秘书或翻译服务时首先要了解专业范围、语种和具体要求并向客人报价；(2)选择合适的秘书、翻译人员并征求客人意见；(3)秘书、翻译人员要事先做....酒店管理制度
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· VIP客人预订申请处理标准

文件名VIP客人预订申请处理标准电子文件编码JDQT049页码1-1●预订申请(1)预订员须获知客人的姓名、身份、职务、若符合VIP接待条件应及时报告前厅部经理；(2)经前厅部经理同意后填写VIP申请单(一式五份)●填写V....酒店管理制度
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· 酒店管理手册

1、编制目的我们热诚欢迎您加入xxxx大酒店工作为了造就一流的酒店从业人员保持本酒店系统化的管理水平特编制此本《员工手册》册中所有条文已经酒店总经理批准各位员工务必全面了解并切实遵守忠于职守热心勤勉及礼貌主....酒店管理制度
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· 行李存放服务标准

文件名行李存放服务标准电子文件编码JDQT069页码1-1●接待客人(1)宾客前来寄存行李时行李员应热情接待礼貌服务；(2)问清行李件数、寄存时间、姓名、房号；(3)问清宾客行李中是否有贵重、易碎或危险品如有贵重品....酒店管理制度
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· 刑事案件（以偷盗为例）处理工作标准

文件名刑事案件(以偷盗为例)处理工作标准电子文件编码JDQT041页码1-1●接报接到被盗报告即连同保安人员赶赴现场并通知事发地所在部门主管级以上管理者●调查(1)向失主了解事件经过、时间等并请之填写“客人财物遗....酒店管理制度
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· 文件打印服务标准

文件名文件打印服务标准电子文件编码JDQT077页码1-1●准备(1)向客人介绍有关打印的价格及大概完成的时间；(2)认真阅读每一个字看不清楚的字句要及时与客人核对●打印(1)打开机器按要求的规格进行打印、排版；(2)打出....酒店管理制度
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· 前台接待服务标准

文件名前台接待服务标准电子文件编码JDQT071页码1-1●上岗前按规定着装服装挺括、整洁皮鞋光亮；左胸前佩戴胸牌；头发梳理整齐男员工头发不过衣领不留胡须女员工头发不得过肩●在岗时站立服务站姿端正保持自然亲切....酒店管理制度
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· 换房行李服务标准

文件名换房行李服务标准电子文件编码JDQT068页码1-1●接到换房通知接到前台换房通知问清客人姓名、原房和换房后房号●到原客人房间(1)到客人原房间按进房程序经客人允许后进入；(2)请客人清点要搬的行李及其....酒店管理制度
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· 客人医疗服务提供工作标准

文件名客人医疗服务提供工作标准电子文件编码JDQT038页码1-1●一般病症(1)客人提出就诊要求接到客人电话后询问客人姓名、房号、性别和病情(2)协助就诊①电话通知医务室医生出诊；②必要时亲自到房间协助就....酒店管理制度
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