标签：酒店人力资源管理案例,酒店人力资源管理制度, 本站提供酒店餐饮业中餐厅服务员岗位职责免费下载,http://www.2xuewang.com
文件名中餐厅服务员岗位职责
文件编码CYFW009页码9
●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼
●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)如有重要情况应及时向主管汇报
●替客人存取保管衣物并询问有无贵重物品贵重物品提醒客人自行保管
●整理、准备菜单、酒水单发现破损及时更换
●迎接客人引导客人到预订台位或客人满意的台位为客人拉椅铺好餐巾递上菜单酒水单
●客满时负责安排好后到的顾客使客人乐于等位
●留意常客姓名以增加客人的亲切感和自豪感
●随时注意听取顾客的意见及时向上级反映
●随时注意在接待工作中的各种问题及时向上级反映和协助处理
●掌握和运用礼貌语言如：“先生、小姐您好欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等
●负责接听电话客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数传听电话要准确、快捷
●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点吸引客人来餐厅就餐客人用餐后离开餐厅时站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢欢迎客人下次光临
…………
，大小：674 KB