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酒店酒吧调酒操作流程免费下载,http://www.2xuewang.com
管理[20xx.]提供酒店餐饮部服务工作规范范本《酒店酒吧调酒操作流程》免费下载模板格式下载后请用MicrosoftOffice打开即可学习参考:
酒吧调酒操作流程
注意事项:
(1)要懂得各种酒的基本性能熟悉各种鸡尾酒的调制方法在制作
鸡尾酒时摇酒器内放三块冰带汽的饮料不可使用摇酒器
(2)倒各类烈性酒及甜酒必须用量酒杯量酒杯每次使用后进行清洗
备用
(3)每次倒酒之后立即将酒瓶归回原处
(4)普通糖水调制份量要一致以保证调制饮品的规格质量
(5)用过的杯具和用具应先用消毒剂洗净冲洗洁净后再擦干擦亮
手拿杯具不能触摸杯口
(6)摇酒不能装得太满
(7)冷冻饮品用冷冻杯热饮用热杯需要加冰的冰要首先放入
杯内
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