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各种大型会议服务流程
流程具体内容
贵宾室（1）根据任务要求将家具、茶具、烟具、鲜花准备好
（2）室内四周摆放花草屏风等装饰物
（3）设专人领位岗主动礼貌迎宾、领位
（4）客人就座后送茶送毛巾或送饮料
（5）在客人谈话间歇时添斟茶水饮料
（6）等候服务时勤观察不走动不交谈
（7）贵宾进入会场宴会厅按领位服务流程引领
商
务
会
谈（1）会议气氛庄严隆重会场布置长会议桌或环形会议桌
桌上铺设会议桌台布座椅用扶手椅椅座与参加会议
的人数相等会场绿化高雅
（2）高规格的会议要在会议桌中央安放会谈两国国旗东
道主国国旗在左
（3）会谈桌上必须准备文具、用品为了保持会场安静茶
底盘上放一块折成四方的小毛巾或茶垫底
（4）凡属保密会谈应按接待部门规定严格遵守进入会场
的时间
（5）参加会谈的服务员必须严守国家机密
重
要
会
议（1）按会议类型与规格选择合适的会议厅
（2）按会议形式与人数摆放会议桌和座椅
（3）按客户要求布置会场挂条幅设签到台主席台
讲台话筒等会议设施设备等并适当布置花草
（4）准备会议所需的文具用品席位卡等
（5）准备会议期间的茶水咖啡点心等
（6）服务员站在门口迎接客人
（7）客人入座后要及时送上茶水毛巾等做到热情服务
并保持安静
（1）会议开始后服务员应退至一旁并随时观察客人对茶
水、饮料、酒等需求量一般半小时添加一次遇到举
杯时应及时送上酒杯
（9）会议结束在门口送客道别感谢
贸
易
洽
谈
会（1）贸易洽谈会一般要选用一个餐厅陈列展品陈列工作由承办单位负责但餐厅要保证陈列品的安全
（2）还要根据要求准备若干小型会议室供洽谈业务会议室要保持整洁卫生当中外双方业务人员洽谈时要及时供应茶水咖啡或饮料派送小毛巾热情服务保持安静
（3）一般参加洽谈的客人对早、午餐要求从简对晚餐要求丰盛些因此在一日三餐的供应上重点放在晚餐
（4）洽谈会期间一般都要举行多次招待会或宴请因此必须抓好宣传推销工作提高菜肴质量和服务质量
签
字
仪
式（1）根据接待单位选定的会议室经全面清扫后在厅的中央部位安放一长条形签字台要求签字台背面邻近墙上最好有巨幅书画或用长屏风二边放绿化并准备好会议音响设备
（2）签字台铺设优质台布桌上放两国的国旗和两套签字用文具另备一个吸干墨水器并在相应地位安放两把座椅鲜花放在中间
（3）在距离座约1米处放置一排高低层踏脚板以便签字双方人员站立合影
（4）应事先按要求准备好祝贺用的香槟和香槟杯供双方签字交换文本后及时送上举杯共贺如时间和条件允许双方举杯庆祝后为客人派上一道小毛巾待客人干杯后要立刻用托盘将空酒杯撤去
茶
话
会（1）茶话会因其优点众多故广泛风行会议多设圆桌椅子自由入座不排席位
（2）茶话会应根据接待单位规定准备一般只供应咖啡、红茶、绿茶、中西式点心、糖果、可乐
（3）客人边吃边谈要随时观察客人对饮料的需求量一般半小时添加一次过程添加2-3次就差不多了
（4）茶话会中期和临近结束时应各分送毛巾一次
（5）茶话会的迎宾和送客一般都由接待单位代表在入口迎送
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