乡人民政府2017年食品安全工作安排意见

各村委会，乡属各单位：

进一步加强我乡食品药品安全监管，提高乡域内食品安全工作的整体水平，维护全乡的食品安全，给全乡群众营造一个安全的环境，按照上级有关文件精神，结合本乡实际，就食品安全工作提出如下安排意见：

　　一、监管重点

　　以蔬菜、畜禽产品、调味品、乳制品、熟肉制品、酒、儿童食品等为重点品种，以食品销售店、校园周边环境、学生食堂、外来人口集中居住地、个体商贩、小作坊、食品店、餐馆等为重点监督对象，加大对食品安全工作的监管力度，确保节日期间的食品安全。

　　二、主要措施

　　（一）加大宣传：充分利用宣传品、流动宣传车、板报、横幅等宣传手段，加大食品安全工作的宣传力度，提高广大群众对食品安全工作的认知程度，使群众自觉维护食品安全，消除不安全隐患，避免食物中毒的发生。

　　（二）集中整治：乡食品安全办公室牵头，组成由各相关成员单位参加的联合检查组，对乡域内的食品行业进行集中整治。

　　（三）分片监管：采取划分区域，分工负责，责任到人的措施，加大对食品行业的监督、管理力度。

　　1、乡域内主要食品店、卫生所等，由卫生院牵头，负责食品安全工作的督和管理。

负责人：安兰xx　　

责任部门：卫生院

　　2、农口下属各果树棚、农产品经营店等，由农技站牵头，负责食品安全工作的监督和管理。

　　负责人：冯xx

　　责任部门：农技站

　　3、全乡各肉铺、畜禽防医等，由畜牧站牵头，负责食品安全工作的监督和管理。

　　负责人：张xx

　　责任部门：畜牧站

　　4、学校食堂、散落在各学校周边的食品经营店等，由教育辅导站牵头，负责食品安全工作的监督和管理。

　　负责人：蔡xx

　　责任部门：教育辅导站

　　5、外来人口集中居住地食堂、食品经营摊点等，由综治办牵头，负责食品安全工作的监督和管理。

　　负责人：杨xx

　　责任部门：综治办

　　6、5个行政村的食品经营店、景点食堂、食品经销滩点、农户自办宴席、油磨坊等，由各村委会牵头，负责食品安全工作的监督和管理。

　　负责人：各村委会主任

责任部门：各村村委会

　　三、目标和任务

20xx年食品安全放心工程和专项整治工作，要坚持全程监管的理念和预防为主、源头治理的思路，按照目标任务抓落实。

加大对农产品源头监管。进一步扩大无公害农产品生产，推进初级农产品生产环节农业标准化建设，严厉打击“瘦肉精”、有机磷农药的高毒残留农药和制售假劣食品和过期霉变食品等违法行为。

加大对食品生产加工经营环节的监管。加强对小作坊的监督检查，坚决取缔证照不全的小作坊，继续加大对大米、食用油、肉制品等食品生产加工企业的日常监督检查，消除食品加工经营过程中卫生安全的潜在危险，实现流通环节食品质量可追溯。

加大对食品餐饮消费环节整治规范。重点加大对学校食堂、校园周边食品店的整治力度；对农村集体聚餐50人以上的宴席备案登记和监督管理，对食品餐具卫生进行检查，降低食品中毒危险。

加大流动人口聚集地的监管。由于两个景点流动人口较多，其聚集地的食品安全存在很大隐患，鉴于此，对乡域内的所有流动人口聚集地的食品经营单位要进行集中整治，重点打击无证经营食品、销售伪劣食品、滥用食品添加剂和在食品中添加有毒有害化学物质的违法犯罪行为，消除可能引发的不安全隐患。

加大对建筑工地、学校食堂的监管。加大对学校食堂、建筑工地食堂等经营单位原辅料进货渠道的检查力度，督促集体用餐单位严格落实进货检查验收、索证索票等各项管理制度；加大对食品加工环境、食品用工具、设备、容器、餐具消毒和从业人员健康证情况的检查，严格食品的细菌性污染，严厉打击违法购买、使用、储存亚硝酸盐的行为。

加大对流通环节食品安全的监管。加大对小商店、批发部、菜市场经营管理制度落实情况的检查，对不执行进货检查验收、索票索证等制度以及销售假冒、伪劣、过期食品的行为进行严肃处理，限期改正。为了把食品药品安全监管工作延伸到群众自治组织之中。在5个村委会中建立村级食品药品安全监管组，强化对食品监管员的教育培训，提高发现问题和解决[本文由网站不错哦收集整理]问题的能力，为食品药品安全“进村入户”搭建一个良好的平台。

加大对无证照食品生产窝点、非法经营食品行为打击力度。严厉查处和取缔无证照加工生产食品的黑窝点；打击无证照食品经营行为；坚决取缔校园、建筑工地、餐饮单位、市场周边、旅游景区以及社区、交通枢纽等地区的无照摊贩、游商。

　　加大

　　加大对鼠药的管理。为确保灭鼠用药安全，各单位必须严格按照国家有关规定，统一使用市爱卫会指定的灭鼠药品，统一到镇政府领取，任何单位和个人不得私自销售、购买和使用未经国家有关部门批准的灭鼠药品。

鼠药投放点均应设置明显清晰的警示性标识，农户要管好自己的宠物，家长要教育自己的孩子不要触动鼠药。一旦出现误食鼠药情况，应当立即到附近医院接受治疗，注射维生素K1。

加大对突发食品安全事件的处理工作。乡政府成立“食品安全突发事件应急处理指挥部”，指挥部下设办公室，负责处理解决[本文由网站不错哦收集整理]节日期间食品安全突发事件。食品安全日常工作，及时发现、及时处理。

　　五、工作要求

　　（一）加大宣传，提高认识

　　各单位利用现有的宣传手段，大力宣传节日期间食品安全工作举措，普及食品安全知识，提高群众对食品安全工作的认识，正确引导安全消费。

　　（二）加强领导，落实责任

　　各单位领导要高度重视食品安全工作，成立以一把手任组长的食品安全工作领导小组，负责对辖区内的餐饮行业的监管，发现问题及时上报。

　　（三）认真检查，杜绝违规

　　1、各食品行业重视食品卫生工作，认真进行整改，全面改善室内外环境卫生。

　　2、杜绝购买不合格的生肉和熟食等。

　　3、生熟食品按标准分开存放。

　　4、处理生熟食品不使用一块案板、一把刀。

　　5、及时检查生、熟食品，蔬菜、调料等，防止发霉、变质，一经发现及时销毁。

　　（四）加大监管，发动群众

　　加大监督、管理机制，充分发动群众，调动群众的积极性，使群众自觉监督食品服务行业，发现问题及时举报。镇政府设立投诉举报电话，保持24小时通讯畅通，及时处理举报问题。

举报电话：xxx

二ΟΟx年二月十四日