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宴会厅主管岗位职责及任职条件
一、岗位职责
1.协助宴会厅经理全面负责宴会的预订和接待服务；搞好与各部门的协调工作
2.经理不在时参加餐饮部例会并召开班前会布置任务完成上传下达填写每日报表
3.处理客人投诉属于职权范围内的投诉独立解决；若无法解决的上报餐饮部经理解决
4.适时将宴会厅经营状况和特殊事件向宴会厅经理汇报
5.与其他相关部门沟通、协调、合作
6.检查宴会服务区域卫生、音响、照明系统状况确保各种设施设备运转正常
7.督导实施宴会厅员工的培训保证属下的工作态度和能力达到该岗位的需求
8.了解每日宴会安排状况并向本班组传达布置任务进行分工
9.每月盘点布草及杯具、餐具的破损量报宴会厅经理
10.定期对各领班及领位员进行绩效评估向餐厅经理提出奖惩建议
二、任职条件
1.容貌较好大方得体身体健康
2.通晓餐饮服务工作程序和宴会预订、摆台、服务、结帐等有关的知识技巧和工作程序
3.具有一定的组织工作能力和协调能力善于调动员工积极性能够依据店规店纪处理员工事务
4.具有一定的英语会话能力和标准的普通话善于同客人沟通具有处理一般客人投诉的能力
5.具有高中以上文化程度三年以上酒店工作经验
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