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炸酱面怎么做?
炸酱面怎么做?
12-26 13:41:42
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栏目:
食品知识
标签:健康食品,十大健康食品,儿童健康食品,
炸酱面怎么做?
,http://www.2xuewang.com
炸酱面是北京有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”或者“凉面”。
,炸酱面怎么做?
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