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当一个商品有销售时，销售毛利就是移动平均成本和售价之间的差异。那就意味着，没有销售就没有毛利。

每天，每个产生销售的单品都会计算销售毛利，而部门毛利是累加了整个部门所有产生销售的单品毛利。月毛利则是通
过累计当月第一天到最后一天的毛利总和计算出来的。

因此跟踪每日毛利就很重要，这样不仅可以确保月毛利的正确性，并且可以在发现问题后，及时采取相应的措施处理问题。

财务毛利的定义：

财务计算毛利的数据来自于店里使用的系统：进货金额，供应商发票，负库存的处理，销售，损耗等。

财务部门每月计算一次

财务毛利是根据以下公式计算出来的：

营业额－（期初库存＋进货－期末库存）


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