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怎样去除饭的糊味道?

10-27 21:42:57   浏览次数:129  栏目:食品知识
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饭烧糊了如何才能去除焦臭味?

详细内容:饭烧糊了,饭里都是焦臭味,如何才能去处这些味道呢?
答案:去除米饭焦煳味六法
①用一只碗盛上冷水,放在饭锅中间,压入饭里,使碗边与饭相平,然后盖上锅盖,
将炉火改小,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。
②把饭锅从火炉上端下来,打开盖,将三五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟
后,把葱段取出来,饭的煳味就消除了。
③一旦闻到饭的焦煳味,可把饭锅置于3—6厘米深的冷水中,或放在泼了凉水的地
面上,约3分钟后焦煳味即可消除。
④米饭出现了焦煳味,可用一块烧红的木炭装在碗里,置入锅中,将锅盖好,十几分
钟后,揭开锅盖,取出炭碗,焦味即可消除。
⑤饭有焦煳味时,赶快把火关掉,在米饭上边放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,
面包皮即可把焦煳味吸收。
⑥自动保温式电饭锅经常把饭烧焦,一个重要原因是其双金属恒温器的触点粘在一起
。处理方法如下:先拆下双金属恒温器触头上的两条铜制引线,然后将恒温器从底座
上取下来,用锋利的小刀沿两触点中间使劲割几下,接着用0号砂纸(剪成约1厘米
的长条)从两触点中间穿过,依次打磨两个触点,使之平整、光亮即可。修好装配时,
应将固定螺钉拧紧,以便导热。烧饭时应先按下自动开关,再插电源插头


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