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如何制作番茄肉酱意面,http://www.2xuewang.com
番茄酱是必需的，250g牛肉馅，一根胡萝卜，10个白蘑菇，一根芹菜，一个洋葱，4瓣蒜，红酒，盐，糖和黑胡椒。这些材料就是这道酱汁的标准材料，用量是3个人的量。
平底锅热适量橄榄油，多一点没关系，橄榄油挺健康的。
中高火，油热后先放入洋葱翻炒一下下。
接着放入其他蔬菜翻炒。接着放入蒜末。
然后倒入牛肉馅，牛肉馅之前不需要做任何的处理或者腌制。翻炒牛肉馅和蔬菜，当把牛肉馅炒散，8成熟的时候倒进所有番茄酱。继续翻炒均匀。
紧接着倒入红酒，小半碗的量。此外应该加一些牛肉高汤更好，我忘记买，就没加，多加了点红酒。还要加的就是盐，黑胡椒，多放一点糖。所有材料都加全了，搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌。因为酱汁被红酒稀释了，所以当表面的汤汁煮开的时候，换成小火，盖上锅盖。
时不时打开看看，搅拌一下。这是过程中。。。
最后！！！汤汁收的差不多的时候，最后尝一下，不够咸加盐。～这个过程从换成小火开始计算，大概要20分钟，如果汁多，收的慢，就不要盖盖子煮喽。洋葱芹菜都煮的快没了，这是对的，就是要把它们的味道煮进酱汁，融为一体！
，如何制作番茄肉酱意面