羊肉汤的配料怎么做？

这位网友：向你介绍如下的“白菜羊肉丸子汤”其中，就讲了羊肉汤的配料啊！

“白菜羊肉丸子汤”的做法：

原材料：羊肉250克，大白菜、豆腐皮、鸡蛋各100克。

调味料：葱姜末、白糖、料酒、酱油、醋、盐、味精、淀粉、香油各适量。

做法：

1、大白菜洗净沥干水，切细丝，豆腐皮洗净切丝。

2、羊肉洗净剁碎，加葱姜末搅拌至出汁，打入鸡蛋清，加入淀粉、盐、料酒、调拌均匀，做成羊肉丸待用。

3、汤煲中加入清水烧开，放入豆腐皮丝、白菜丝、白糖、料酒、酱油、醋、炖煮30分钟，下入羊肉丸子煮至浮起，调入少许盐、香油即可。

（做肉类菜时，在调料中用的白糖、料酒和醋各适量混合物，在加热过程中，生成乙酸异戊酯，属于芳香族物质，具有香味异常，特别好吃，还去除羊肉的膻味了！）

营养功效：

此菜营养丰富，具有补肾壮阳，补虚温中等作用，适合男士经常食用。（滋阴壮阳）