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排骨煮汤、水要冷的煮还是开的煮?

10-27 21:39:14   浏览次数:503  栏目:食品知识
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推荐你考虑两种汤:

1.锅最好是砂锅(我用电砂锅操作的),排骨选用新鲜排骨,切好放入锅中加入冷水,放入切好的白罗卜,加入一片或者一小块生姜,大火煲2个小时之后转1个小时小火,最后放入盐调味即可。如果感觉不入味或者吃法不同的可以先放入盐,但是先放入盐会影响 这锅汤的营养。注:最好是后放。

2.其他都一样 就是白罗卜不用放改成玉米也叫苞米(南北方叫法不同)整根切成一段一段的。

这两种我都很喜欢喝。建议:如果天气冷 生姜可以多放点 。


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