怎样做出简单又好喝的酸梅汤呢？

先把山楂和乌梅放到清水里，浸泡约半小时，这样可以去掉山楂和乌梅上的一些附着物，泡开后再煮，也更容易入味。泡过的水要倒掉。

第二步，把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里扎口，然后放到清水里煮。我一时找不到纱布包，就直接把所有东西倒进了水里。

煮10分钟后，调成小火，这时已有酸酸的中药味跑出

如果有桂花的话，这时可以加点下去，等桂花味道煮进汤里后，就可以关火了。

最后，用过滤网将酸梅汤汁倒出来就好了。给我妈尝了下，她也说味道好，跟她小时候街边买的酸梅汤一个味道。

说到小时候，记得我小时候有一种叫“酸梅粉”的小零食很流行。小塑料袋装着，里面是淡淡的黄色粉末，每包里面还有不同形状的小勺。

可以直接舀着吃，也可以用水冲成酸梅汤喝，记忆中味道很好。