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绿豆先提前一晚用清水浸泡，这样利于煮开。然后加水煮，到绿豆开花后，捞起一半的绿豆，放一个汤匙下去煮剩下的绿豆，目的是把绿豆打烂，让起脱壳。到一定的程度，壳就脱开了，用个网筛把浮在面上的壳捞起来，锅里面的就是没壳的了，再用网筛探底把无壳绿豆捞上来，用汤壳摩擦绿豆使起成沙。最后把开始捞起的一半绿豆放回去，这样你的绿豆粥就有沙又有豆了。最后调味放糖，自己喜欢。
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