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1、验酒：出示酒时左手持底部右手持酒的颈部顺手一推．左手打直右手靠自己胸前倒把有酒名厂牌的一面向客户展示；
2、开酒：酒瓶开启时先将外围的铁丝或外围的密封线撕开接着打开酒瓶与瓶盖于的连接处然后单手扶酒瓶另一只单手大拇指顺着握颈力量将瓶盖向外推扣
3、倒酒：一手持扶底部一手持颈部前线．倾斜倒人公杯七分满再倒人小杯．为避免边有余滴的酒瞩出杯外应在倒人公杯七分满后保持酒瓶姿势不变然后向自己里面方向旋转回来停顿一下使余油流人瓶内再将盖子盖好
4、加冰块：除白兰地酒不加冰块外其余的酒在加冰块时要注意冰块数量的含义
5、分辨真伪酒：将酒用力摇劫迅速单手持倒立酒瓶数5下（5秒钟）酒的泡泡在5下以内消失确定是真酒
6、处理空酒瓶：将饮用完毕的空瓶及瓶盖分开处理置于备好的桶内以利统计售出与回收的数目其增加收人部分可由主管全权处理或充作内部基金

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