2. 食堂人员必须戴帽子,避免头发掉入菜中。
3. 每天做好餐具的情况和消毒工作。
4. 高温天气不吃隔夜饭。
5. 购买菜一定要指定摊位,对菜有发霉要有一定的了解,清洁人员一定要把握好清洗。
6. 重点做好灭蚊蝇,保持整洁、干净的食堂。
六、 合理安排饮食
1. 每周合理制定菜谱,必须每两周有新花样。
2. 和食堂人员也要经常讨论,研究出符合幼儿需要的菜谱。
3. 做好膳管会记录,平时把反馈的情况传给家长,提高菜谱的质量。
4. 进餐过程的气氛应是轻松、愉快,而不是令人紧张、压抑的。
5. 纠正幼儿偏食、挑食、边吃边玩等问题,要注重以饱为先的正面教育。
七、 安全
1. 宣传安全意识。
2. 开学检查大型玩具和各类有隐患的积木。
八、 理论知识
大井幼儿园
沈丽晶
20XX年2月22日
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